عمليات البحث

كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة



في هذا الدليل سوف نقدم لك حلوى ترضي أذواق أولئك الذين يحبون الشوكولاتة: بودنج الشوكولاتة. تحضير البودينغ بسيط للغاية وبالتالي فهو مثالي لإرضاء حتى أكثر الرغبة الشديدة في تناول الشوكولاتة بأفضل طريقة ممكنة! دعونا نرى كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة بعد وصفتنا خطوة بخطوة.

نظرًا لأن البطل الحقيقي لهذه الحلوى هو الشوكولاتة ، فمن الجيد اختيار الجودة. يوجد في السوق شوكولاتة متوسطة الجودة وشوكولاتة عالية الجودة ، ومن الصعب تسويق منتجات ذات جودة منخفضة تحتوي على زيوت أو دهون غير زبدة الكاكاو. على أي حال ، لاختيار منتج جيد ، عليك أن تبدأ من الملصق ، مع الانتباه إلى ما هو مكتوب عليه. على أي حال ، ستجد في مقال "كيفية اختيار الشوكولاتة" جميع المعلومات اللازمة.

كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة ، المكونات لـ 4 أشخاص

  • 200 جرام من الكاكاو المر
  • 200 جرام سكر
  • 200 جرام زبدة
  • 6 ملاعق كبيرة دقيق
  • 1 لتر حليب
  • الإستنسل

مكونات لتحضير الكريمة للتزيين

  • 150 مل من القهوة
  • 150 مل من الحليب
  • 70 جرام سكر
  • 10 جرامات من النشا

كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة، الإعداد

  1. في قدر ، ضعي الزبدة واتركيها تذوب على نار خفيفة
  2. نضيف السكر والدقيق والكاكاو ونخلط جيدا بملعقة خشبية حتى يصبح المزيج كثيفا
  3. عند هذه النقطة ، يُسكب الحليب ، لتخفف الخليط قليلاً ، مع التحريك باستمرار بالملعقة الخشبية
  4. اغلي الكريمة التي تم الحصول عليها بهذه الطريقة لبضع دقائق ، حتى تتماسك جيدًا
  5. يُسكب المزيج في قوالب مبللة قليلاً
  6. بمجرد أن يبرد الكريم ، ضعي القوالب في الثلاجة واتركيها حتى تصل إلى القوام الصحيح

كيفية صنع بودنغ الشوكولاتة ، الحشية
في غضون ذلك ، قم بإعداد كريم القهوة الذي سيرافق بودينغ الشوكولاتة.

  1. يُسكب 100 مل من الحليب والقهوة والسكر في قدر ويُغلى المزيج
  2. في قدر آخر ، قم بإذابة الـ 50 مل المتبقية من الحليب مع النشا ، وعندما يصل الخليط في القدر إلى درجة الغليان ، أضف خليط الحليب والنشا ، مع التحريك بمضرب كهربائي: ستحصل على صلصة سميكة قليلاً ، والتي ستسمح لها ليبرد.

في وقت التقديم
الآن اقلب حرف i بودنغ الشوكولاتة على أطباق الحلوى وزينها بكريمة القهوة الطازجة. لتزيين الكعكة ، يمكننا استخدام رقائق الشوكولاتة البيضاء وحبوب القهوة.

ملاحظات الشيف: للتأكد من فصلها عن القوالب دون مشاكل ، اغمر القوالب للحظة في الماء المغلي ثم اقلبها سريعًا رأسًا على عقب على طبق حلوى


فيديو: بودنج الشوكولاتة (شهر اكتوبر 2021).